Белый чай

Душистый белый чай входит в группу из шести стандартных китайских чаев, при этом среди них он считается одним из самых элитных. Его изготавливают из самых молодых листьев и еще не раскрывшихся почек-типс.

Можно купить белый чай разных сортов, самым элитным и дорогим считается тот, который изготовлен только из почек, без добавления листвы. Готовый напиток имеет ярко выраженный цветочный аромат, отличается светло-желтым оттенком. Именно из-за цвета готового настоя он получил свое название.

Виды и цена белого чая

Все сорта белого чая готовят из самых нежных листочков и почек. Собранное сырье слегка подвяливают, а затем тщательно сушат на солнце.

Выделяют следующие популярные сорта белого чая:

·      Гун Мэй — один из самых простых видов, практически полностью состоит из листьев, доля почек незначительна;

·      Шоу Мэй — содержит стандартные и верхние листья, небольшое количество почек;

·      Бай Му Дань — изготавливается в основном из почек, с добавлением только верхних двух самых нежных листиков с каждого куста;

·      Бай Хао Инь Чжень — самый ценный сорт белого чая, для него используют только почки-типсы.

Можно купить в Минске белый чай с ароматизаторами, однако они только ухудшают качество и блокируют настоящий вкус напитка.

Чай рекомендуют заваривать в глиняном чайничке, но подойдет также керамическая или стеклянная посуда. Первую заварку рекомендуют слить сразу же, она предназначена для удаления с листьев пыли. Затем необходимо залить листья горячей водой, температурой около 80 градусов и настаивать до 5 минут. Есть вариант заварки холодной водой — тогда напиток необходимо выдержать в холодильнике несколько часов. Получившийся настой отлично освежает в жару.

Удобно выбрать и купить белый чай в интернет-магазине. В карточках товаров указаны все необходимые параметры, можно оформить заказ с доставкой или самовывозом.