Порошковый японский чай Матча (Маття).
Матча (маття) — это порошковый чай, изготовленный из сухого, растертого до порошкообразного состояния, чайного листа Тэнча. Он имеет изысканный насыщенный аромат с мягким вкусом. Чай Матча содежит большое количество пищевых волокон и витаминов.
В Японии используется в чайной церемонии, а также как пищевая добавка в различных десертах и напитках для придания дополнительного вкуса.
Как приготовить чай Матча (Маття)?
Чай Матча не заваривают, а взбивают венчиком до образования пены. Температура 70-80 градусов. 1-2 грамма чая матча на 40-50 мл. воды.